Conhecendo o nomes de vegetais em inglês pode ser útil em várias situações. Você poderá ler um cardápio em um restaurante e saber exatamente o que está pedindo, pode seguir uma receita de um programa de culinária inglesa de sua preferência ou pode pedir um vegetal específico sempre que for a um supermercado (sem ter que imitar!). Continue lendo para saber qual a diferença entre uma leguminosa e um vegetal e para encontrar algumas dicas de como pronunciar corretamente a palavra 'vegetal'. Você também será capaz de baixe um PDF grátis de flashcards vegetais e você aprenderá mais sobre dietas à base de plantas. 

 

How to pronounce the word ‘vegetable’ 

Vamos começar com o básico. Alguns alunos de inglês têm dificuldade em pronunciar a palavra 'vegetal'. Se você também acha que é uma palavra difícil de dizer em voz alta, você não é o único.  

A maneira certa de pronunciá-lo é repetindo estes sons: vej-tuh-bl

O erro mais comum é dividir a palavra em duas: 'veg' e 'mesa'. Se você disser 'table' enquanto pronunciamos a palavra que se refere à mobília (tay-buhl), você cometerá um erro.  

Diga isso em voz alta: vej-tuh-bl. Agora tente falar mais rápido e você vai pronunciar da maneira certa: vegetable.  

Shopping for vegetables with me

Se você não leu minha biografia abaixo, deixe-me me apresentar bem rápido. Sou Bruna e redatora do blog PrepEng. Eu moro no sul do Brasil e levei vocês comprando verduras comigo no vídeo abaixo. Aperte o play e aprenda os nomes dos vegetais com fotos!

Legume or vegetable? 

Os vegetais, também chamados de 'vegetais', são plantas ou parte de uma planta que usamos como alimento. Podemos dizer que os vegetais vêm de muitas partes diferentes da planta, como folhas, flores, caules e raízes.   

As leguminosas, por outro lado, são as sementes da planta. Exemplos de leguminosas são: ervilha, feijão verde, feijão, lentilha e grão de bico.  

Vamos agora explorar os diferentes tipos de vegetais. Podemos separá-los em algumas categorias: vegetais de raiz, verduras com folhas, vegetais de cabeça ou flor, fungos e ervilhas e feijões. Para facilitar o aprendizado dos nomes dos vegetais em inglês, falaremos também sobre duas outras famílias de vegetais: a família da cebola e a família da abóbora.  

Categorias de vegetais  

Qual é o seu vegetal favorito? Com que frequência você os come? Vamos dar uma olhada nas diferentes categorias de vegetais para ajudá-lo a responder a essas perguntas.  

Vegetais de raiz 

As raízes crescem no subsolo. Por isso, absorvem grande quantidade de nutrientes do solo. Batatas, batatas-doces, cenouras, pastinacas, nabos, beterrabas e rabanetes são considerados raízes. 

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Folhas verdes 

Você não pode comer uma salada sem eles. Eles são ótimos para você, pois são ricos em vitaminas, fibras e minerais, mas com baixo teor calórico. Alface, repolho, couve, espinafre, rúcula e couve são alguns exemplos de folhas verdes. Existem diferentes tipos de alface: alface de folha, que vem em três cores (verde, vermelho e carvalho), alface romana, alface iceberg, alface Boston e alface Bibb.

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Vegetais de cabeça ou flor 

Brócolis é meu vegetal favorito. É um exemplo do que chamamos de vegetal de cabeça. Alcachofras e couve-flor também fazem parte desta categoria. Eles são ótimas fontes de vitamina C e K. Adoro comê-los assados. Algumas pessoas preferem vaporizá-los.  

Família cebola 

Sempre como cebola em casa. Geralmente são a primeira coisa que pego na geladeira quando começo a me preparar para cozinhar. No entanto, não existe apenas um tipo de cebola. Além das cebolas brancas, temos cebolas vermelhas, chalotas, alho-poró e cebolinhas (também conhecidas como cebolinhas). 

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Squash family 

Além da abóbora, também temos abobrinha, abóbora, abóbora, espaguete e abóbora Kabocha que fazem parte da família Squash. 

Fungi 

Você pode conhecer a família dos fungos como cogumelos. Algumas variedades de cogumelos são shitake, portobello, enokitake, orelha branca e botão. Os cogumelos são ricos em vitamina B, que é boa para uma pele saudável e ajuda a prevenir doenças cardíacas.  

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Ervilhas e feijão  

Esta família consiste em ervilhas, ervilhas, feijão verde e feijão de cera. Feijão pinto, feijão-roxo e feijão-frade também fazem parte dessa família. 

Ervas e especiarias 

Ervas e temperos não são considerados vegetais, mas como combinam muito bem com vegetais, falaremos sobre eles aqui. 

Pergunte a qualquer pessoa que adore cozinhar e ela dirá que as ervas e temperos certos fazem a diferença. Sei que uso várias ervas e temperos diferentes quando cozinho e não sei cozinhar sem eles. 

Aqui estão algumas das ervas e especiarias mais comuns que você deve saber o nome em inglês.  

Ervas 

  • Oregano 
  • Basil 
  • Parsley 
  • Thyme 
  • Rosemary 
  • Coriander 
  • Dill 
  • Ginger 
  • Lemongrass 

Spices 

  • Cumin 
  • Curry 
  • Saffron 
  • Nutmeg 
  • Paprika 
  • Turmeric 
  • Star anise 

Quando você começar a se preparar para cozinhar, provavelmente irá cortar seus vegetais. Para isso, você precisará de uma tábua de cortar e de uma boa faca. Estes são os verbos que usamos para falar sobre como cortamos vegetais na cozinha: 

  • To cut: este é o verbo mais geral que você pode usar. Significa separar ou dividir algo usando uma faca. Example: Can you cut these vegetables for me? 
  • To chop: este é o verbo mais comum para falar sobre vegetais. Significa cortar em pedaços pequenos. Example: I need to chop those spring onions. 
  • To peel: usamos este verbo para nos referir à ação de retirar a casca de frutas e vegetais. Lembre-se de que você pode usar as cascas dos vegetais para fazer caldos. Example: She needs to peel those sweet potatoes. 
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  • To dice: cortar algo em pedaços pequenos e quadrados. Example: He doesn’t know how to dice a carrot. 
  • To slice: cortar algo em pedaços finos e planos. Example: John, can you slice the tomatoes? I want to make a salad. 
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Inglês britânico versus inglês americano: nomes de vegetais 

Já falamos sobre algumas das diferenças entre o inglês britânico e o inglês americano aqui no blog PrepEng antes. Quando se trata de vegetais, também existem algumas diferenças. Lembre-se de que ambos estão corretos. 

inglês britânico inglês americano 
Courgette Zucchini 
Aubergine Eggplant 
Rocket Arugula 
Spring onions Green onions 
Beetroot Beets 

Dietas à base de plantas 

Tenho certeza que você já ouviu falar sobre os termos 'vegetariano' e 'vegano'. Os vegetarianos seguem uma dieta baseada em vegetais. Pessoas que seguem uma dieta vegana são mais rígidas e não consomem alimentos ou produtos de origem animal.  

Pode-se decidir parar de comer carne e se concentrar em consumir mais vegetais e adicionar proteínas vegetais a uma dieta para ser mais saudável. Dietas à base de plantas estão associados a riscos reduzidos de doenças cardíacas, diabetes tipo 2, certos tipos de câncer e obesidade.  

De acordo com o relatório da Nielsen publicado em 2018, 40% dos americanos estão mudando para comer mais alimentos vegetais. No entanto, isso não significa necessariamente que alguém seja 'vegetariano' ou 'vegano'. Algumas pessoas podem ser ‘semi-vegetarian’, o que significa que seguem uma dieta baseada em vegetais, mas ocasionalmente comem ovos, laticínios e produtos de carne. Também é possível ser ‘lacto-ovo-vegetarian’, o que significa que são vegetarianos, mas consomem leite, laticínios e ovos. Além desses, existe também o ‘pescatarian’, que são pessoas que são principalmente vegetarianas, mas ainda comem frutos do mar.  

Tofu, grão de bico e muito mais

Se seguir uma dieta baseada em vegetais é algo que você está interessado em fazer, você deve saber que não precisa comer apenas vegetais. Existem algumas alternativas à base de plantas para a carne, como tofu, que é muito popular na Ásia. O tofu é feito com soja umedecida. Outra alternativa comum à carne é soy protein. É barato e geralmente vendido como carne picada, costeletas ou bolas. Você pode usar a proteína de soja para fazer hambúrgueres, almôndegas e bolonhesa, por exemplo. 

 

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tofu

Tempeh também está se tornando popular entre aqueles que estão tentando seguir uma dieta baseada em vegetais. Popular na Indonésia, o tempeh é feito de soja fermentada.

 

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Tempeh

Chickpeas também é uma ótima alternativa à carne. Se você já comeu homus, provavelmente sabe que é feito de chickpeas. Eles contêm mais proteína do que alguns tipos de carne, além de ter muito ferro, cálcio e fibras.  

 

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Grão de bico

Poder falar sobre comida em inglês é muito importante para quem está aprendendo o idioma. Agora você conhece o Vocabulário inglês de vegetais; certifique-se de verificar nosso guia sobre nomes de frutas em inglês