Conociendo el nombres de verduras en inglés puede resultar útil en diversas situaciones. Podrás leer un menú en un restaurante y saber exactamente lo que estás pidiendo, puedes seguir una receta de un programa de cocina inglesa que te guste, o puedes pedir una verdura en particular cada vez que vayas a una tienda tener que imitar!). Siga leyendo para aprender cuál es la diferencia entre una legumbre y una verdura y para encontrar algunos consejos sobre cómo pronunciar correctamente la palabra 'verdura'. También podrás descargar un PDF gratuito de flashcards de verduras y aprenderá más sobre las dietas a base de plantas. 

 

How to pronounce the word ‘vegetable’ 

Empecemos por lo básico. Algunos estudiantes de inglés tienen dificultades para pronunciar la palabra "vegetal". Si también cree que es una palabra difícil de pronunciar en voz alta, no es el único.  

La forma correcta de pronunciarlo es repitiendo estos sonidos: vej-tuh-bl

El error más común es dividir la palabra en dos: 'veg' y 'table'. Si dices "table" como pronunciamos la palabra que se refiere a los muebles (tay-buhl), cometerás un error.  

Dilo en voz alta: vej-tuh-bl. Ahora intenta decirlo más rápido y lo pronunciarás de la manera correcta: vegetable.  

Shopping for vegetables with me

Si no ha leído mi biografía a continuación, permítame presentarme muy rápido. Soy Bruna y soy escritora del blog PrepEng. Vivo en el sur de Brasil y los llevé a comprar verduras conmigo en el video a continuación. Dale al play y ¡aprende los nombres de las verduras con dibujos!

Legume or vegetable? 

Las verduras, también conocidas como 'verduras', son plantas o parte de una planta que usamos como alimento. Podemos decir que las verduras provienen de muchas partes diferentes de la planta, como hojas, flores, tallos y raíces.   

Las legumbres, por otro lado, son las semillas de la planta. Ejemplos de legumbres son: guisantes, judías verdes, frijoles, lentejas y garbanzos.  

Ahora exploraremos los diferentes tipos de vegetales. Podemos separarlos en algunas categorías: tubérculos, verduras de hoja verde, hortalizas de cabeza o flor, hongos y guisantes y frijoles. Para que te sea más fácil aprender los nombres de las verduras en inglés, también hablaremos de otras dos familias de verduras: la cebolla y la calabaza.  

Categorías de hortalizas  

¿Cuál es tu verdura favorita? ¿Con qué frecuencia los come? Echemos un vistazo a las diferentes categorías de vegetales para ayudarlo a responder estas preguntas.  

Verduras de raíz 

Las hortalizas de raíz crecen bajo tierra. Por eso, absorben una gran cantidad de nutrientes del suelo. Las papas, batatas, zanahorias, chirivías, nabos, remolachas y rábanos se consideran tubérculos. 

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Verduras de hoja verde 

No puedes comer una ensalada sin ellos. Son excelentes para ti, ya que están llenos de vitaminas, fibra y minerales, pero son muy bajos en calorías. La lechuga, el repollo, la col, la espinaca, la rúcula y la col rizada son algunos ejemplos de verduras de hoja. Hay diferentes tipos de lechuga: lechuga de hoja, que viene en tres colores (verde, rojo y roble), lechuga romana, lechuga iceberg, lechuga Boston y lechuga Bibb.

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Vegetales de cabeza o flor 

El brócoli es mi verdura favorita. Es un ejemplo de lo que llamamos un vegetal de cabeza. Las alcachofas y la coliflor también forman parte de esta categoría. Son excelentes fuentes de vitamina C y K. Me encanta comerlas asadas. Algunas personas prefieren cocinarlos al vapor.  

Familia de la cebolla 

Siempre tengo cebollas en casa. Por lo general, son lo primero que saco del refrigerador cuando comienzo a prepararme para cocinar. Sin embargo, no hay un solo tipo de cebolla. Además de las cebollas blancas, tenemos cebollas rojas, chalotes, puerros y cebollas verdes (también conocidas como cebolletas). 

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Squash family 

Además de la calabaza, también tenemos calabacín, calabaza, calabaza bellota, calabaza espagueti y calabaza Kabocha como parte de la familia Squash. 

Hongos 

Es posible que conozca a la familia de los hongos como hongos. Algunas variedades de hongos son shitake, portobello, enokitake, oreja blanca y botón. Los hongos son ricos en vitamina B, que son buenos para la piel sana y ayudan a prevenir enfermedades cardíacas.  

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Guisantes y frijoles  

Esta familia se compone de guisantes, guisantes, judías verdes y judías verdes. Los frijoles pintos, los frijoles rojos y los frijoles negros también forman parte de esta familia. 

Hierbas y especias 

Las hierbas y especias no se consideran verduras, pero como van tan bien con las verduras, hablaremos de ellas aquí. 

Pregúntele a cualquiera que le guste cocinar y le dirá que las hierbas y especias adecuadas marcan la diferencia. Sé que utilizo varias hierbas y especias diferentes cuando cocino y no sé cómo cocinar sin ellas. 

Estas son algunas de las hierbas y especias más comunes que debe conocer en inglés.  

Hierbas 

  • Oregano 
  • Basil 
  • Parsley 
  • Thyme 
  • Rosemary 
  • Coriander 
  • Dill 
  • Ginger 
  • Lemongrass 

Spices 

  • Cumin 
  • Curry 
  • Saffron 
  • Nutmeg 
  • Paprika 
  • Turmeric 
  • Star anise 

Cooking verbs related to vegetables 

Cuando empiece a prepararse para cocinar, probablemente vaya a cortar las verduras. Para ello, necesitará una tabla de cortar y un buen cuchillo. Estos son los verbos que usamos para hablar de cómo cortamos verduras en la cocina: 

  • To cut: este es el verbo más general que puedes usar. Significa separar o dividir algo usando un cuchillo. Example: Can you cut these vegetables for me? 
  • To chop: este es el verbo más común para usar cuando se habla de verduras. Significa cortar en trozos pequeños. Example: I need to chop those spring onions. 
  • To peel: usamos este verbo para referirnos a la acción de quitar la piel de frutas y verduras. Recuerda que puedes usar la piel de las verduras para hacer caldos. Example: She needs to peel those sweet potatoes. 
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  • To dice: cortar algo en trozos pequeños y cuadrados. Example: He doesn’t know how to dice a carrot. 
  • To slice: cortar algo en trozos finos y planos. Example: John, can you slice the tomatoes? I want to make a salad. 
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Inglés británico versus inglés americano: nombres de verduras 

Ya hemos hablado de algunas de las diferencias entre el inglés británico y el inglés americano aquí en el blog de PrepEng. Cuando se trata de verduras, también existen algunas diferencias. Recuerda que ambos son correctos. 

Inglés británico inglés americano 
Courgette Zucchini 
Aubergine Eggplant 
Rocket Arugula 
Spring onions Green onions 
Beetroot Beets 

Dietas a base de plantas 

Estoy seguro de que has oído hablar de los términos "vegetariano" y "vegano". Los vegetarianos siguen una dieta a base de plantas. Las personas que siguen una dieta vegana son más estrictas y no consumen alimentos ni productos de origen animal.  

Uno puede decidir dejar de comer carne y concentrarse en consumir más verduras y agregar proteínas vegetales a la dieta para estar más saludable. Dietas a base de plantas están asociados con un riesgo reducido de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, ciertos tipos de cáncer y obesidad.  

Según el informe Nielsen publicado en 2018, el 40% de los estadounidenses está cambiando hacia el consumo de más alimentos de origen vegetal. Sin embargo, eso no significa necesariamente que alguien sea 'vegetariano' o 'vegano'. Algunas personas pueden ser ‘semi-vegetarian’, lo que significa que siguen una dieta basada en plantas, pero ocasionalmente comen huevos, lácteos y productos cárnicos. También es posible ser ‘lacto-ovo-vegetarian’, lo que significa que son vegetarianos pero consumen leche, lácteos y huevos. Además de esos, también está el ‘pescatarian’, que son personas que son en su mayoría vegetarianas, pero aún comen mariscos.  

Si seguir una dieta a base de plantas es algo que le interesa hacer, debe saber que no es necesario que coma solo verduras. Existen algunas alternativas a la carne a base de plantas, como tofu, que es muy popular en Asia. El tofu se elabora con soja remojada. Otra alternativa común a la carne es soy protein. Es económico y generalmente se vende como carne picada, chuletas o bolas. Puede usar proteína de soya para hacer hamburguesas, albóndigas y boloñesa, por ejemplo. 

 

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tofu

Tempeh también se está volviendo popular entre aquellos que están tratando de seguir una dieta basada en plantas. Popular en Indonesia, el tempeh se elabora con soja fermentada.

 

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Tempeh

Chickpeas también son una excelente alternativa a la carne. Si alguna vez ha consumido hummus, probablemente sepa que está hecho de chickpeas. Contienen más proteínas que algunos tipos de carne, además de tener mucho hierro, calcio y fibra.  

 

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Garbanzos

Poder hablar sobre comida en inglés es muy importante para cualquier persona que esté aprendiendo el idioma. Ahora sabes el Vocabulario de verduras en inglés; asegúrese de consultar nuestra guía sobre nombres de frutas en ingles